[도쿄/니혼바시/도쿄역]돈카츠 맛집 니혼바시 돈카츠이치 하지메 하나레(日本橋とんかつ 一 HAJIME 日本橋はなれ)

안녕하세요

저희가 찾은 도쿄역 근처 니혼바시 맛집을 소개해드려요
가게 이름은 니혼바시 돈카츠 하지메예요

니혼바시 돈카츠이치 하지메 하나레
(Nihonbashi Tonkatsuichi HAJIME Hanare / 日本橋とんかつ 一 HAJIME 日本橋はなれ)

 

• 주소 :일본 〒103-0022 Tokyo, Chuo City, Nihonbashimuromachi, 1 chrome−11−15 ＵＮＯ ビル
           도쿄도 주오구 니혼바시 무로마치 1-11-15 UNO빌딩
            東京都中央区日本橋室町1-11-15　UNO ビル
• 가까운 역 : 미츠코시마에 역 A1출구에서 도보 2분
• 영업시간 
  • 평일 : 오전 10시 ~ 오후 9시 30분 / 브레이크 타임 : 오후 4시 ~ 오후 5시
    라스트오더 : 오후 8시 30분
  • 주말 : 오전 10시 ~ 오후 10시
    라스트오더 : 오후 9시
• 좌석 : 카운터 12석
• 정기휴무일 : 매주 화요일
• 테이크 아웃 X, 예약가능 (저녁 코스 요리만 가능)

 

 

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니혼바시 돈카츠이치 하지메는 돈카츠 전문점이에요
본점은 돈카츠 위주의 돈카츠 정식 메뉴를 판매하고 있어요
저희가 찾은 2호점은 덮밥이 주 메뉴로 본점과 2호점에서 파는 메뉴가 서로 다르기 때문에, 어떤 메뉴를 드실지 꼭 확인을 하시고 방문하셔야 돼요

저희도 처음에는 본점에서 줄을 섰다가 새우튀김 덮은 2호점에서만 판매한다고 해서, 다시 찾아갔어요

본점과 2호점은 거리가 멀지는 않고 2블록 정도의 거리 차이가 있어요

2호점 주변에는 유명한 카네코한노스케 본점이 위치해 있어요
그래서 서로 줄이 다르기 때문에, 카네코한노스케 직원분이 줄을 구분해서 안내해 주셨어요
줄을 서서 대기를 하실 때, 최대한 조용히 기다려야 되고, 대표자만 웨이팅을 하시면 안돼요
더운 날에는 시원한 얼음물을 직접 한 명씩 주시기도 하고, 양산도 빌려주기도 하더라고요

니혼바시 돈카츠이치 하지메는 자연친화적인 방법으로 기르고, 10일간 숙성시킨 돼지고기를 사용한다고 해요
계절에 맞춘 최상의 일본산 돼지를 사용하기 때문에 계절마다 다르게 즐길 수 있는 것도 큰 매력이라고 해요
돼지고기뿐 아니라, 빵가루, 튀김 기름, 쌀, 소스와 소금등도 모두 엄격한 기준으로 고른다고 해요

니혼바시 돈카츠이치 하지메 돈카츠 덮밥의 맛의 절정은 계란 반숙과 돈카츠 튀김 그리고 간장 소스 세 가지의 조합이라고 해요

 

니혼바시 돈카츠이치 하지메 하나레 외관

 

 

노란색 벽 건물이 니혼바시 돈카츠이치 하지메 2호점 건물이에요
밖에는 많은 사람들은 아니지만, 좌석이 적다 보니 순환이 빠르지는 않아요
저희도 더운 날에 약 한 시간 정도 밖에서 대기를 했어요

일본 현지 맛집이기도 해서, 줄을 선 사람들 대부분이 현지인 분들이었고 관광객들은 없었어요
주변이 조용하다 보니, 대기도 조용히 해야 해요
직원분께서 미리 메뉴판을 나눠주고, 미리 주문도 받기 때문에, 메뉴판을 보시고 미리 메뉴를 정하셔야 해요
시원한 물도 나눠주시니 그나마 버틸만했어요
입구 쪽에 작은 우산이 양산인데 없으시면 빌려도 주시더라고요

도쿄여행에 있어서 여름에는 양산이 필수예요

 

 

니혼바시 돈카츠이치 하지메 하나레 메뉴판

 

 

우선 관광객이 많이 방문하지 않는 맛집이다 보니 영어 메뉴판이 조금 되어 있고, 일본어로 메뉴판이 되어 있어요
2023년 5월에 오픈한 지 얼마 되지 않았고, 본점 또한 오래되지 않았어요

저희는 하나레점을 찾은 이유가 하나레 점만의 특선 요리를 맛보기 위함이었기 때문에 초특대 새우튀김 덮밥과 가츠돈 덮밥을 주문했어요
메뉴판은 어지럽게 되어 있지만, 주문은 어렵지는 않았어요
메뉴를 말하고 고기 크기를 말하면 주문이 완료돼요
근데 직원분이 오직 일본어만 하시기 때문에, 잘못 주문될 수도 있는 문제점이 있어요
메뉴 사진도 없어서, 위에 메뉴판을 미리 확인하시고 방문하세요
초특대 새우튀김 덮밥은 한정판이라 매진될 수도 있어요

 

 

니혼바시 돈카츠이치 하지메 하나레 내부

 

 

내부는 정말 아담해요
바형식으로 되어 있는 ㄱ자 모양의 자리 배치로 되어 있어요
오픈형 주방으로 튀김하나 튀기는 모습을 볼 수가 있어요
돼지고기가 정말 좋구나라는 것을 보면서도 알 수 있었어요
내부는 정말 깔끔하고 정말 조용했어요. 먹으면서 얘기를 하지 않더라고요. 대화를 해도 소곤소곤하게 하고, 먹고 바로 나가는 분위기였어요

 

니혼바시 돈카츠이치 하지메 하나레 테이블

 

 

테이블에 앉으면 간단한 반찬과 젓가락 물티슈가 세팅되어 있어요
2자리에 하나씩 각종 소스와 소금이 준비되어 있어요
소스는 유리병에 든 소스가 유자 소스로 샐러드용 소스예요
소금은 빨간색은 무슨 소금인지 모르겠어요
최고의 맛은 돈카츠에 소금을 찍어 먹는 거 같아요

덮밥 종류이다 보니 미소국과 샐러드를 따로 나와요
반찬도 짜지 않고, 야채 본연의 맛을 잘 살린 반찬이었어요

 

 

 

 

니혼바시 돈카츠이치 하지메 하나레 돈카츠 덮밥

 

 

기다리던 돈카츠 덮밥과 새우튀김 덮밥이 나왔어요
저희는 나눠 먹기 위해 하나씩 주문을 했는데, 현지인 분들은 본인들 거만 먹더라고요
돈카츠도 엄청 큼직하고 두꺼워서 저것만 먹어도 배가 부를 거 같았어요
새우튀김의 경우 새우 3개를 베이컨으로 고정시켜 튀긴 튀김을 2개 얹어 줬어요
그리고 무엇보다 새우튀김 덮밥의 가장 하이라이트는 수제 타르타르소스예요

 

 

 

 

계란을 넣어서 주는데 직접 섞어서 취향에 맞게 소스를 만들어 먹을 수 있어요
큼직하게 계란의 식감을 살려서 드실 수도 있고, 작게 비벼서 부드러운 소스로도 드실 수 있어요

돈카츠의 경우 소금에 찍어 드셔도 되고, 돈카츠 소스가 자리에 세팅되어 있어서, 소스에 찍어드셔도 돼요
아쉬운 점은 와사비가 있었으면 좋았겠다는 개인적인 생각이었어요

반숙 계란 오믈렛 위에 간장 소스가 올라가져 있는데, 간은 적당히 잘되어 있어서, 작은 접시에 덜어서 드셔도 괜찮은 거 같아요
밥까지 다 먹으면 너무 배가 부르기 때문에, 양 조절을 잘하셔야 해요

일반 튀김 종류가 아닌, 다소 느끼할 수 있는 돈카츠나 새우튀김을 최고의 식재료와 소스와 계란의 종합으로 그 맛을 잘 살린 맛집이에요

가격은 다소 비싸다고 생각될 수 있지만, 우리나라에서 파는 일반적인 텐동을 생각한다면 그리 비싼 편은 아닌 거 같았어요
새로운 맛집에서 새로운 경험을 할 수 있는 맛집인 니혼바시 돈카츠이치 하지메 하나레 점에 꼭 방문해 보세요
가게 이름이 길기 때문에, 잘 보시고 방문하세요 

 

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