[도쿄/호텔]2025년 7~8월 하얏트 센트릭 긴자 도쿄 애프터눈티 '스미다 수족관 '바다 생물'이 디저트로 변신!

안녕하세요

하얏트 센트릭 기잔 도쿄에서 스미다 수족관과 콜라보를 진행해요
귀여운 바다 생물을 디저트로 만나보세요

 

스미다 수족관 콜라보레이션 애프터눈티 2025
すみだ水族館コラボアフタヌーンティー 2025

• 제공 기간: 2025년 7월 1일(화) ~ 8월 31일(일)
• 시간: 12:00~18:30(최종접수 15:30)
  나이트 애프터눈티는 18:00~21:30(최종접수 20:00).
• 장소 : 하얏트 센트릭 긴자 도쿄 3층 'NAMIKI667'
• 주소: 도쿄도 츄오구 긴자 6-6-7
• 요금: 평일 6,958엔, 주말 및 공휴일 7,590엔
• 스미다 수족관 입장권 포함 시 8,958엔. 커피와 홍차 셀렉션의 프리 플로우와 칵테일 1잔이 포함된다.
  
  • 입장권 유효기간은 7월 1일(화)~9월 30일(화)까지. 입장권 추가 구매는 현지에서 정상 요금으로 구매 가능.
• 스미다 수족관 콜라보레이션 나이트 애프터눈티(평일 한정)는 6,072엔.
  
  • 나이트 애프터눈티는 칵테일 1잔과 원하는 음료 2잔이 포함된다.

 

긴자 나미키도오리에 위치한 모던한 부티크 호텔 '하얏트 센트릭 긴자 도쿄'에서는 도쿄 스카이트리 타운®에 있는 '스미다 수족관'과 다시 한번 손을 잡고 2025년 7월 1일(화)~8월 31일(일) 기간 동안 기간 한정으로 '스미다 수족관 컬래버레이션 애프터눈티 2025'를 제공해요.

스미다 수족관 콜라보레이션 애프터눈 티 2025

지난해 많은 고객님들의 호평을 받았던 '스미다 수족관 콜라보레이션 애프터눈티'가 올해도 더욱 풍성해진 내용으로 돌아와요.
이번 애프터눈티에서는 스미다 수족관과 관련된 생물들을 테마로 한 환상적이고 독특한 디저트들을 제공해요.
도쿄도 유일의 세계자연유산인 '오가사와라 제도'의 아름다운 바다에 사는 푸른 바다거북을 모티브로 한 슈크림, 대표적인 기념품 '해파리 쿠션'을 표현한 롤케이크, 청개구리가 살짝 얼굴을 내민 티라미수 등 스미다 수족관의 인기 디저트들을 모았어요.
또한, 세이보리에는 오가사와라에서 생산된 신선한 식재료를 사용한 상큼한 샐러드를 준비했어요. 여름에 어울리는 상큼한 맛이 특징이에요.

또한 스미다 수족관 입장권이 포함된 플랜도 준비되어 있어, 애프터눈티에 등장하는 생물들을 직접 만나러 갈 수 있어요.

장난기 넘치는 귀여운 애프터눈티에서 환상적인 바다의 세계와 함께 맛있는 디저트를 즐기며 즐거운 시간을 보내세요.

메뉴 내용

• 바다거북 슈크림
• 치나고, 니시키나고, 화이트스폿티드 가든일리의 티라미스
• 금붕어 젤리 라이치 솔베
• 핑크 해파리 롤 케이크
• 하늘색 해파리 타르트
• 엘더플라워 젤리 피쉬
• 펭귄 암반 스콘
• 오가사와라 소금 마들렌 가리비 타르타르 / 오트 세이멜바 노란 가스파초 / 해산물 스무디
• BONIN FIZZ（보닌 피즈）

 

바다거북 슈크림

바삭하게 구운 슈 반죽에 커스터드 크림과 오가사와라 산 패션프루트 잼을 듬뿍 넣은 상큼한 맛의 슈크림이에요.
마카롱과 마시멜로로 장식하여 귀여운 바다거북의 모습을 표현했어요.

 

치나고, 니시키나고, 화이트스폿 가든일리의 티라미스

홋카이도산 마스카포네를 사용한 진한 티라미수를 수조를 형상화한 직사각형 모양으로 만들었어요.
치나고, 흰동가리, 화이트스폿 가든일리 모양의 초콜릿으로 스미다 수족관의 세계관을 독특하게 연출하고 있어요.

 

금붕어 젤리 리치솔베

맑고 투명한 엘더플라워 젤리에 하얀 라이치솔베를 띄우고 라즈베리 한천으로 금붕어가 헤엄치는 모습을 표현했어요.
청량감이 넘치고 장난기 넘치는 제품이에요.

 

핑크 해파리 롤케이크

사탕무로 색을 입힌 핑크색 롤 반죽에 딸기잼과 생크림을 감싼 뒤, 하얀 해파리가 들어간 딸기와 라즈베리 쥬레, 무스를 겹겹이 쌓아 인상적인 해파리의 모습을 형상화했어요.
귀여운 비주얼과 깊이 있는 맛이 매력적이에요.
스미다 수족관의 대표 기념품인 '해파리 쿠션'을 모티브로 한 제품이에요.

 

하늘색 해파리 타르트

아몬드 크림과 블루베리를 구운 타르트에 요거트 무스와 블루베리 쥬레를 겹겹이 쌓았어요.
연한 하늘색 색감과 상큼한 풍미를 즐길 수 있어요. 핑크 해파리 롤케이크와 마찬가지로 '해파리 쿠션'을 모티브로 했어요.

 

엘더플라워 젤리 피쉬

접시에는 블루 엘더플라워 맛의 젤리에 라즈베리 맛의 튈레로 만든 산호를 얹어 마치 바닷속을 들여다보는 듯한 시원한 세계를 연출했어요.

 

펭귄 암반 스콘

바위틈에 서 있는 펭귄을 형상화한 대나무 숯이 들어간 스콘이에요.
귀여운 펭귄 설탕과 스미다 수족관에 서식하는 마젤란 펭귄의 서식지인 '아르헨티나'에서 즐겨 먹는 캐러멜 같은 '도르세 데 레체'를 곁들여 즐길 수 있어요.

 

오가사와라의 소금 마들렌 가리비 타르타르 / 오트 세이멜바 옐로우 가스파초 / 해산물 스무디

오가사와라의 소금을 뿌린 마들렌에 소금에 절인 레몬과 가리비 타르타르를 샌드위치. 바다표범 모양의 사브레와 멜바 토스트, 그리고 바다의 은혜를 살린 샐러드 요리 등 섬의 아름다운 자연과 물의 풍경을 한 접시에 담아낸 세이보리예요.

 

BONIN FIZZ(보닌 피즈)

오가사와라의 신비롭고 깊은 바다를 이미지 한 상쾌한 칵테일.
커다란 수조를 올려다보는 듯한 환상적인 순간을 거품의 반짝임과 함께 글라스에 담아냈어요.

 

스미다 수족관 콜라보레이션 애프터눈 티

• 가격
  • 평일 6,958엔(세금 포함)
  • 토, 일, 공휴일 7,590엔(세금 포함)
• 스미다 수족관 입장권 포함 콜라보레이션 애프터눈티
  • 가격 : 8,958엔(세금 포함)
  • *커피와 홍차 셀렉션의 프리 플로우와 칵테일 1잔이 포함되어 있어요.
  • *입장권 유효기간은 7월 1일(화)~9월 30일(화)까지입니다.
  • 입장권 추가 구매는 현장에서 정상 요금으로 구입해 주십시오.
• 스미다 수족관 콜라보레이션 나이트 애프터눈 티(평일 한정)
  • 가격 : 6,072엔(세금 포함)
  • 나이트 애프터눈티에는 칵테일 1잔, 원하는 음료 2잔이 포함되어 있어요.
• 제공 기간: 2025년 7월 1일(화)~8월 31일(일)
• 제공시간: 12:00-18:30 (최종 접수 15:30)
  • '나이트 애프터눈티'는 18:00 - 21:30, 마지막 접수 20:00
• 3시간제 ('나이트 애프터눈티'는 1시간 30 분제)
• L.O. 는 종료시간 30분 전까지
• 예약 : https://www.tablecheck.com/ja/shops/hyatt-centric-ginza-namiki-667/reserve?menu_lists[]=68216ed206464a293f8c1530

 

 

오사와 류이치(大澤 隆一)

페이스트리 셰프

2006년부터 파티시에로 커리어를 시작.

대만 등 국내외에서 경험과 지식을 쌓은 후 2018년 12월 하얏트 센트릭 긴자 도쿄의 페이스트리 셰프로 취임.

2023년 3월에는 국내 최고 수준의 파티시에들이 경쟁하는 '트로페 드 쿠르농스키 2023'에서 최우수 기술상을 수상했어요.
지금까지의 다양한 장르와 폭넓은 분야의 경험을 바탕으로 독특한 재료 조합과 유연한 발상으로 NAMIKI667의 대표 상품인 애프터눈티 등 개성 넘치는 페이스트리 아이템을 만들어내고 있어요.