[도쿄/호텔]2025 4~5월 신주쿠프린스호텔 "봄철 비스트로 뷔페 '비스트로×춘확제' "

안녕하세요

신주쿠에 위치한 신주쿠프린스호텔에서 제철 식재료를 활용한 뷔페를 개최해요
도쿄 여행에 참고하시면 좋을 거 같아요

 

비스트로×춘확제
ビストロ×春穫祭

비스트로×봄의 수확제

신주쿠 프린스 호텔에서는 '뷔페 다이닝 프린스 마르쉐'(B2)에서 '비스트로 × 춘확제'를 2025년 4월 1일(화)부터 5월 31일(토)까지 판매해요.

따스한 기운이 감도는 봄을 맞이하여 준비한 이번 뷔페.
봄의 식재료인 '삼치'와 '참돔'을 비롯한 해산물과 봄 야채를 조합하여 다채로운 색채의 봄 비스트로 프렌치 뷔페를 제공해요.

'삼치'는 '삼치 에스카베쉬'와 '삼치 무니에르와 쑥갓 리조또'로 준비된다. 부드러운 식감과 해산물의 깊은 맛을 즐길 수 있어요.

사쿠라 도미 아쿠아 파스타

'사쿠라 도미'는 '사쿠라 도미 마리네이드와 타블레 샐러드'와 '사쿠라 도미와 바지락 아쿠아 파스타'로 변형해 제공해요.
상큼한 맛과 감칠맛을 즐길 수 있어요.
봄 채소로는 '봄 양배추와 죽순, 생햄의 알리오올리오'와 '냉콩의 프랑과 소이푸드'를 준비했어요.
봄나물의 단맛과 향과 함께 봄의 맛을 느낄 수 있어요.

 

신주쿠 시큐허니를 사용한 메뉴

또한, 디너 뷔페 한정으로 신주쿠산 벌꿀 '신주쿠 시큐 허니'를 사용한 지산지소 메뉴를 준비해요.
음식에서는 '피클'과 '소스'에 활용하고, 디저트에서는 '판나코타와 벌꿀 쥬레'를 만들어 제공해요.
꿀의 풍미를 살린 비스트로 프렌치, 디저트와 함께 '신주쿠의 맛'을 즐길 수 있어요.

봄의 기운과 신주쿠의 맛을 살린 비스트로 프렌치 뷔페에서 특별한 시간을 보내보세요

 

'비스트로×춘확제'의 포인트

봄의 식재료를 비스트로 프렌치 뷔페로 제공

• ＜삼치＞ 봄철에는 살이 부드러운 것이 특징. 에스카베쉬나 무니엘로 만들어 재료의 맛을 즐겨보세요.
• <벚꽃 도미> 살이 단단하고 담백하면서도 달콤한 매력을 살려 샐러드나 아쿠아 파스타로. 상큼한 맛을 즐길 수 있어요.
• <봄 야채> 봄 양배추, 죽순, 공심채, 유채꽃, 봉숭아 등 봄을 알리는 봄나물을 비스트로 프렌치 스타일로 재해석하여 제공해요.

음식을 통해 신주쿠의 매력을 발신  

• 신주쿠산 벌꿀 '신주쿠 시큐 허니'를 음식과 디저트에 사용해요.
• 신주쿠구 장애인 복지사업소 등 네트워크 '신주Quality(퀄리티)'와 연계하여 '신주쿠의 맛'을 제공해요.

 

'비스트로×춘확제' 개요

뷔페 다이닝 프린스 마르쉐

• 기간 : 2025년 4월 1일(화) ~ 5월 31일(토) 
• 장소 : 뷔페 다이닝 프린스 마르쉐 (B2) 
• 시간 
  
  • 런치 : 11:30A.M.〜3:00P.M.（L.O.2:30P.M.） 
  • 디너 :  5:00P.M.〜9:30P.M.（L.O.9:00P.M.） 
• 요금
  • 런치  
    
    • 평일 1인 4,500엔 
    • 토・일・공휴일 1인 5,000엔 
  • 디너  
    
    • 평일 1인 6,000엔 
    • 토・일・공휴일 1인 6,500엔
• 예약사이트 : https://www.tablecheck.com/ko/princehotels-shinjuku-marche/reserve/message?menu_lists[]=67d00335bfc90c066879559d&fid=638DEB0E667B60EF-11BAE4F487BE41C4

 

뷔페 메뉴 내용 

※런치, 디너에 따라 제공되는 메뉴가 다릅니다.

삼치와 참돔을 주재료로 한 메뉴와 신주쿠산 꿀 '신주쿠 시큐 허니'를 사용한 지산지소(地産地消) 메뉴 등 다양한 비스트로 프렌치 뷔페 메뉴를 즐길 수 있어요.

다채로운 색상의 뷔페 메뉴 제공

디저트

콜드 메뉴 

• 벚꽃 도미 마리네와 타블레 샐러드 
• 냉장 공심채와 소이푸드 
• 삼치의 에스카베쉬 
• 벚꽃 도미 마리네와 타블레 샐러드 

핫 메뉴 

• 봄 양배추와 죽순, 생햄의 아리오올리오 
• 삼치 무니에르와 봄 국화 리조또 
• 벚꽃 도미와 바지락의 아쿠아 파스타 
• 봄 양배추와 바지락의 브레제(저녁 한정) 

디저트 코너 

• 사쿠라모찌 
• 판나코타와 베리 소스(런치 한정) 
• 오렌지와 백포도의 쥬레 
• 블루베리 무스 

신주쿠산 꿀 '신주쿠 시큐 허니' ※디너 한정 

• 새우, 순무, 폰캔 피클 
• 아즈미노 겐키돈의 오븐구이와 따뜻한 야채 허니버터구이 오븐구이와 따뜻한 야채 허니 머스타드 소스 
• 판나코타와 꿀 쥬레 
• 허니 파르페